朱大建
  據統計,中國已有1、14億糖尿病患者,專家預計,到2025年,中國將有1、5億糖尿病患者,還有1億多血糖在臨界點的後備患者在排隊。歐美人,往往是大胖子才會生糖尿病,而中國人,稍稍胖一點,甚至一個瘦人,也會生糖尿病,因為中國人胰島功能弱,不能轉化、利用、代謝掉吃進去的糖分,代謝不了,堆積在血液里,血糖就高了。而歐美人胰島功能好,雖吃得多吃得好,因為都轉化成能量了商務中心,所以不易生糖尿病。
  又據美國密歇根大學的人類遺傳學家詹姆斯·尼爾“節約基因假說”,在遠古時期,人們以狩獵及採摘野果為生,常設計裝潢常是食不果腹,能量短缺,忍飢挨餓。人類的祖先在經年累月適應當時的饑餓環境後,慢慢進化出了能有效儲存能量的能力。那些能夠在進食後較多地將食物能量以脂肪形式儲存起來的個體,能長期忍受饑餓而存活下來,這就使得他們具有生存的優勢。而幫助人們有效儲存和控制能量的能力便體現在基因中,這類基因稱為節約基因。在戰爭、饑荒來臨時,擁有節約基因的人就可能挺過饑饉活下來,缺乏節約基因的人則會餓死。反過來,具有節約基因的人也更可能患糖尿病。
  用節約基因來解釋,中國人易生糖尿病,就很好理解了。中國從古到今,最大的國情就是土地少,人口多,幾千年曆史,忍飢挨餓的年頭居多,所謂“文景”“貞觀”“康乾”盛世,最多也就是不太餓而已。按進化理論,中國人的胰島功能,因沒有派用場的機會,所以就很弱很弱,以前,國人很少聽說有生糖尿病的,要生病,往往是肝炎、買屋貧血、肺結核等因饑餓、貧困引發的疾病居多,而改革開放30多年來,政策對頭,人的主觀積極性迸發,生產力大發展,國人不光是吃飽,也吃好了,天天大魚大肉高脂肪高蛋白高油高糖地吃,而胰島功能還來不及進化出來,無法轉化多餘的糖,身體裡面的矛盾衝突日益尖銳化,糖尿病人就急劇增加了,甚至是爆發性的增加。
  用節約基因來解釋我自己,我發現我倒是一個缺乏節約基因的人,我從小就覺得比別人容易餓,大人笑稱我是“天吃星下凡”。我對我的青少年階段,最刻骨銘心的記憶就是飢腸轆轆的感覺。但我長得並不瘦弱,在中國人體型中,可歸於外表壯實一類,這說明我並不缺少營養,就是容易餓而已。有一天我在食堂吃飯開玩笑說,如果發生饑荒,第一個餓死的人,一定是我,邊上一位美女編輯笑說,到時我一定省一口給你,我說,那你就是我的救命恩人貸款。眾人皆笑。
  我曾率新聞代表團訪問韓國現代汽車公司,主人留我們吃公司員工餐。淺淺半碗米飯,一隻蝦,一碟泡菜,一碗醬湯,這麼一點點食物怎麼可能吃飽?我要是去菜場買蝦,起碼買一斤吧。果然,下午不到5點鐘,我就餓了,好在晚上是自助餐,狼吞虎咽兩大盤食物後,方纔心滿意足。我很佩服韓國工人,吃那麼一點兒,就能在流水線上工作關鍵字排名,真能節省能量,牛。訪問日本時,我覺得日本人吃得也少,淺淺一碗麵條,就是晚餐了。而我也曾同兩個德國男人鄰桌吃飯,這兩個德國人,長得人高馬大,食量驚人,我這個能吃的人,大概只有他們三分之一的食量。我也去過巴西,在烤肉店吃飯時,我發現連巴西女人吃牛肉的量,都要比中國男人大得多,難怪老闆看到中國人來吃牛肉就笑眯眯,食量小啊。如果用進化理論解釋,可能日、韓人的節約基因比中國人更強大也未可知,而歐美人,節約基因肯定很弱的,那裡人口少,土地多,或許進化不出節約基因,而轉化能量的胰島功能卻進化得異常強大,所以不容易生糖尿病。
  去年體檢,我這個缺乏節約基因的人,血糖竟然也到臨界點了,醫生告誡“管住嘴,邁開腿”,教育我“吃飯只吃七分飽”,我頻頻點頭,唯唯聽命。看來,我的節約基因,我的胰島功能,仍然是中國式的,和歐美人完全不是一個等量級。
  糖尿病是全人類都會生的病,但中國人連生糖尿病也有著濃郁的中國國情特點,可見,做什麼事情都要從中國國情出發,是有道理的。  (原標題:從節約基因說起)
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